Description
Le TAMARIN est issu du tamarinier (tamarindus indica), il fait partie de la famille des Fabaceae. L’arbre fait de 20 à 25 mètres, ces gousses fournissent une pulpe comestible appeler le tamarin. Cultivé pour l’ombre qu’il procure du fait de sa haute taille mais aussi pour ses fruits en gousses qui renferment une pulpe qui concentre tout l’intérêt de ce végétal aux vertus intéressantes, il peut être utilisé comme laxatif ou pour aider à la digestion. Il est à la base de nombreuses préparation alimentaires et de jus, sa pulpe entourant les graines est acide est riche en sucre.
JUBI s’est employer à concocter, sa propre recette de jus de tamarin s’inspirant d’une recette traditionel, son gout acidulé réveille les papilles.
Les Bienfaits du Tamarin :
- Facilite le transit intestinal et améliore la digestion.
- Diminue les problèmes respiratoires.
- Grâce à ses antioxydants, il participe à la prévention du vieillissement des vos cellules.
